我們的神經系統可以分成我們可控制的中樞週邊神經和難以控制的自律神經，到底自律神經是什麼呢？對我們的健康有什麼影響？
自律神經可分成交感、副交感和腸道神經叢，都是可以獨立自主運作，調控我們的生理功能，能有日夜週期、飢餓飽覺、自主呼吸和心跳、新陳代謝、甚至器官細胞的新生與凋亡都息息相關，我們都不用去學習或意會這些事情，因為打從我們出生就自動自發的正常運作了，常常是等到我們發生疾病，功能失衡時我們才會注意到原來自律神經這麼重要。
自律神經也需要陽光、溫度和水來調控，早上打開窗感受到陽光，我們的交感神經就醒來，晚上光線暗副交感神經就會提醒我們該睡覺了；溫度高較有精神、溫度低想冬眠想睡覺；各種神經傳遞物質和內分泌激素都需要水分做介質，所以陽光溫度和水是調控自律神經不可或缺的要素。
我們的疾病產生往往是因為我們失去平衡了，失眠是因為交感副交感無法分辨日夜或溫度，便秘是因為我們的腸道神經失去功能，無法正常蠕動或分泌吸收水分，心律不整也是因為自律神經出了問題，總之，一切會讓我們不適的疾病，最後可能都和自律神經失調撇不開關係。
腸道是我們的第二個腦，可以決定要做什麼和要吃什麼食物
腸道的免疫系統佔了我們身體的70%，胃結腸反射影響我們排便。之前就有科學家提出人類的腸道神經叢是「第二大腦」。腸道神經叢的神經元數目，比脊椎與其他周邊神經系統的神經元還多。食道、胃、十二指腸、大腸小腸跟其他消化相關器官，這麼大的體系，接近九到十公尺的長度，絕大多數功能不受大腦的意識控制。腸子會自己決定要做什麼、喜歡吃什麼食物、排便習慣和遇到有害物質趕緊排出等等機能。
腸道需要益生菌和益生源（膳食纖維）
腸道和心情也息息相關，若我們飲食正常、排便順暢，自然心情也會愉悅，常保青春，免疫力健康，人也比較不會老。
